Việc xác định nhu cầu dinh dưỡng cho trẻ là chuyện hết sức cần thiết do không riêng gì đối với người ở độ tuổi trưởng thành hay những người đi tập gym, trẻ em cũng cần phải có một chế độ ăn uống hợp lý, khoa học. Cung cấp vừa đủ những dưỡng chất là điều hết sức cần thiết, không phải vì lý do là độ tuổi đang phát triển mà hình thành thói quen suy nghĩ rằng cho bé ăn càng nhiều bữa ăn cung cấp nhiều dưỡng chất càng tốt.
Chúng ta phải hiểu được nhu cầu dinh dưỡng của trẻ xem những bé đó đang cần bổ sung những chất gì, từ đó cung cấp đủ về số lượng lẫn chất lượng nhằm cung cấp một chế độ ăn phù hợp nhất cho các bé. Như vậy, mới đảm bảo quá trình phát triển của bé ở giai đoạn này được diễn ra một cách thuận lợi phát triển toàn diện. Tránh tình trạng thiếu hoặc thừa chất dẫn đến tình trạng béo phì hoặc bị còi xương, suy dinh dưỡng.
1. Những chất mà bé cần nhất trong khẩu phần dinh dưỡng hàng ngày
Nếu không biết phải phân chia số lượng của từng nhóm chất dinh dưỡng như thế nào trong mỗi bữa ăn thì tháp dinh dưỡng này sẽ là nơi mà bạn có thể tham khảo để xây dựng nên một khẩu phần dinh dưỡng hoàn chỉnh.
Trong độ tuổi từ 3 đến 6 tuổi là lứa tuổi mầm non, trẻ bắt đầu đến trường học tập và vui chơi do đó cần nhiều năng lượng hơn. Các bạn cần lưu ý bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho trẻ để phát triển tốt về cân nặng và chiều cao. Các nhóm chất trong tháp dinh dưỡng của trẻ như sau:
1.1 Tinh bột rất cần thiết để bổ sung năng lượng
Ở độ tuổi này nhận thức và nhu cầu của trẻ đã tăng cao, vì vậy bạn có thể bổ sung tinh bột dễ dàng hơn. Các bạn dễ dàng có thể tìm thấy thực phẩm chứa tinh bột như cơm, khoai, mì, miến, bún, phở, bánh mì,…
Đây đều là những chất có vai trò cung cấp nguồn năng lượng cho não bộ. Mỗi ngày bạn cần cung cấp 5 – 6 đơn vị ngũ cốc, mỗi đơn vị này tương đương với nửa bát cơm tẻ 55 gram và ổ bánh mì 27 gram để đảm bảo lượng tinh bột cho trẻ.
1.2 Chất xơ và khoáng chất
Dinh dưỡng cho trẻ từ 3 đến 6 tuổi rất cần chất xơ và khoáng chất. Thực phẩm tốt để bổ sung chất xơ và khoáng chất cho trẻ chính là rau củ quả. Đây là nguồn dinh dưỡng cần thiết trong khẩu phần ăn hàng ngày.
Bạn có thể mua loại hoa quả bé thích ăn và có màu sắc sặc sỡ, rau nên luộc mềm và trang trí để kích thích sự hứng thú của con. Mỗi ngày trẻ ở độ tuổi 3 đến 6 tuổi cần cung cấp 2 đơn vị rau, 2 đơn vị quả tương ứng với khoảng 80g rau quả.
1.3 Đạm là nguồn dinh dưỡng không thể thiếu
Đạm sẽ có 2 loại chính đó là đạm động vật và đạm thực vật. Những loại thực phẩm có trong thịt đỏ, trứng, cá, tôm, cua có chứa hàm lượng đạm động vật. Những loại hạt có chứa đạm thực vật và có chất lượng tốt hơn so với đạm động vật.
Cha mẹ cần lưu ý bổ sung cân đối giữa 2 loại này để con có nguồn dinh dưỡng phù hợp. Đạm cũng rất cần thiết khi bổ sung dinh dưỡng cho trẻ từ 3 – 6 tuổi.
Món ăn cho trẻ 6 tuổi sẽ dễ chế biến hơn để chứa đạm. Mỗi ngày cần bổ sung cho con 3,5 đơn vị đạm mỗi ngày, 1 đơn vị tương đương với 42 gram thịt gà, 35 gram cá, 31 gram thịt, 47 gram trứng.
Xem thêm: Nguyên tắc xây dựng thực đơn dinh dưỡng cho trẻ mầm non và 3 bước kiểm thực
1.4 Dầu mỡ cần được cung cấp với lượng vừa phải
Chế độ ăn uống của trẻ trong độ tuổi từ 3 đến 6 tuổi cần có các loại dầu mỡ. Tuy nhiên, đây chỉ là dưỡng chất bổ sung, không thuộc nhóm ưu tiên. Cha mẹ nên bổ sung cho con 5 đơn vị dầu mỡ mỗi ngày, tương ứng với 25 gram dầu, có thể là dầu đậu nành hoặc dầu oliu nguyên chất. Bạn cũng có thể cho dầu mỡ trong việc xây dựng khẩu phần ăn cho trẻ 4 – 6 tuổi.
1.5 Cho muối vào trong quá trình chế biến đồ ăn cho trẻ
Đối với trẻ em từ 3 đến 6 tuổi chỉ nên bổ sung từ dưới 3 gram muối mỗi ngày. Ở giai đoạn này, bé đã có thể ăn cùng gia đình, tuy nhiên hãy chế biến cho bé những món ăn nhạt hơn so với đồ ăn của người lớn. Bởi vì người lớn sẽ ăn với lượng muối, hạt nêm nước mắm nhiều.
1.6 Bổ sung đường
Lượng đường bổ sung cho con độ tuổi này bạn cần lưu ý chỉ bổ sung 3 đơn vị đường, tương ứng với khoảng 25 – 30 gram mỗi ngày. Có thể cho trẻ uống sữa ít đường, bánh kẹo hay sữa chua. Không nên đưa quá liều lượng đường vào chế độ ăn uống hàng ngày của con dẫn đến béo phì có nhiều tác hại khác.
2. Những sai lầm, khó khăn của nhà trường trong việc xác định nhu cầu dinh dưỡng cho trẻ
Hiện nay, ở một số trường mầm non vẫn chưa được cập nhật về kiến thức trong cách phân bổ các chất dinh dưỡng có trong khẩu phần ăn và chưa hiểu được tầm quan trọng của việc xác định nhu cầu dinh dưỡng của trẻ, xem trẻ đang cần bổ sung những loại dưỡng chất nào. Dẫn đến việc quyết định trong bữa ăn đó có những loại thức ăn nào đều dựa vào kinh nghiệm cá nhân của người nấu.
Việc không có đủ kiến thức để xây dựng nên một bữa ăn cung cấp đủ các loại dưỡng chất thiết yếu dành cho bé sẽ dẫn đến việc phát triển não bộ, sức khỏe của bé sẽ không được đảm bảo trong khoảng thời gian mà bé đang ở lứa tuổi ăn tuổi ngủ.
Khó khăn lớn nhất của nhà trường là phải cá nhân hóa từng trẻ như tình trạng sức khỏe, nhu cầu dinh dưỡng của mỗi bé như thế nào, đang thừa hoặc thiếu những dưỡng chất gì? Từ đó, cung cấp những thực phẩm để đáp ứng được nhu cầu của trẻ.
Để làm được điều đó là một chuyện không phải đơn giản với số lượng từ vài trăm đến hàng nghìn những trẻ mầm non khác nhau thì việc phải lên kế hoạch thực đơn sao cho khẩu phần dinh dưỡng cho mỗi trẻ cần phải phù hợp và đảm bảo cung cấp đầy đủ những chất dinh dưỡng mà bé đang cần là một bài toán vô cùng phức tạp.
>>> Điều gì khó đã có AlphaSC lo, bí quyết giải bài toán phức tạp ấy sẽ được tiết lộ ở cuối bài viết. Cùng tìm hiểu xem bí quyết ấy là gì nhé!
3. Phần mềm dinh dưỡng AlphaSC – Giải quyết nỗi lo về xác định nhu cầu dinh dưỡng cho trẻ
Phần mềm dinh dưỡng AlphaSC là một phần mềm chuyên dụng hỗ trợ việc xây dựng các thực đơn dinh dưỡng đã được cân đối đầy đủ các thành phần phù hợp cho sự phát triển toàn diện của trẻ.
Ở trong phần mềm này có nhiều tính năng tuyệt vời như:
- Hỗ trợ cân đối khẩu phần dinh dưỡng hàng ngày cho bé một cách chính xác, khoa học.
- Quản lý hồ sơ và theo dõi sức khỏe hàng ngày của bé.
- Quản lý chế độ dinh dưỡng cho các bé.
- Theo dõi chiều cao cân nặng của từng bé.
Trong đó với tính năng theo dõi sức khỏe, cân nặng của từng bé sẽ giúp cho nhà trường dễ dàng xác định được nhu cầu dinh dưỡng của trẻ. Trong trường hợp trẻ bị thừa cân thì hệ thống sẽ báo cho ta biết rằng cân nặng của bé đang cao hơn so với mức bình thường. Từ đó, xây dựng một khẩu phần ăn phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng cho trẻ.
Xem thêm: 6 lý do nên sử dụng phần mềm quản lý trường mầm non
Với phần mềm quản lý mầm non AlphaSC, trường mầm non sẽ không còn nỗi lo trong việc cân đối dinh dưỡng cho trẻ sao cho khoa học, chính xác nữa. AlphaSC là sự kết hợp giữa công ty Bão Công Nghệ và AlphaGroup đây là sản phẩm được cấp quyền phân phối độc quyền ở Đồng bằng Sông Cửu Long của SC Family thuộc Sc.edu.vn.
Liên hệ AlphaSC qua số điện thoại 0386810894 (Mr.Duy) để được tư vấn và triển khai ứng dụng phần mềm quản lý mầm non AlphaSC sớm nhất.
